什麽是冷鏈?冷鏈的種類有哪些?

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  目前,我過冷鏈行業的發展還處於上升階段,對於運輸行業來說,冷鏈是至關重要的,那麽什麽是冷鏈呢?m6米乐登录物聯給大家最準確的答案:

  冷鏈的概念:

  冷鏈是指各種生、鮮食物在生產、運輸、銷售、儲存的全過程中,將溫度控製在O℃~4℃範圍內.以最大限度的保持食物的新鮮和口味,廣義的冷鏈是指這一過程及實現這一過程的設備的總稱。最先引進冷鏈概念的是食品行業,但現在在醫學、航天等很多領域有應用。

  藥品冷鏈:

  1.藥品冷鏈指冷藏藥品等溫度敏感性藥品,從生產企業成品庫到使用前的整個儲存、流通過程都必須處於規定的溫度環境(控溫係統)下,以保證藥品質量的特殊供應鏈管理係統。

  2.藥品冷鏈涉及冷鏈藥品的低溫生產、低溫運輸與配送、低溫儲存、低溫銷售四個環節。冷鏈藥品在藥廠生產後,就已經開始進入冷鏈流程,經倉儲節點、流通渠道、運到銷售終端,最後賣給消費者。

  3.藥品冷鏈作為一個係統工程,已經成為醫藥生產、批發、零售和消費各終端企事業單位長期和重要的基礎建設設施。

  食品冷鏈:

  1.食品冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之後,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,其各個環節始終處於產品所必需的低溫環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止汙染的特殊供應鏈係統。

  2.目前冷鏈所適用食品範圍包括:

  初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品;花卉產品。

  加工食品:速凍食品;禽、肉、水產等包裝熟食;冰淇淋和奶製品;快餐原料。

  3.食品冷鏈是以冷凍工藝學為基礎,以製冷技術為手段,在低溫條件下的物流現象。因此冷鏈建設要求把所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮,協調相互間的關係,以確保易腐食品在加工、運輸和銷售過程中的安全,它是具有高科技含量的一項低溫係統工程。

  以上就是m6米乐登录物聯為大家分享的什麽是冷鏈,希望對大家有所幫助。

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